Desde el curso académico 1999/2000, y hasta el año académico 2013/2014, el IES El Arenal, además de las enseñanzas de FP, impartió todos los cursos de la etapa de la Educación Secundaria Obligatoria, y las modalidades de bachillerato de Ciencias y Tecnología y Humanidades y Ciencias Sociales y el Curso de preparación de la prueba de acceso.
En el curso 2014-2015, se inició una nueva etapa, ya que las enseñanzas de ESO, Bachillerato y Curso de Preparación a Prueba de Acceso se trasladaron al IES Torre de Doña María (actual IES Ibn Jaldún), quedando únicamente la oferta de Formación Profesional -aún con la identidad de IES-. En 2022, por Decreto 64/2022, de 10 de mayo, por el que se modifica la red de centros docentes públicos de la Comunidad Autónoma de Andalucía, nos convertimos en Centro Público Integrado de Formación Profesional.
Nuestra filosofía de centro es formar a los mejores profesionales, dotando al alumnado de las herramientas personales, habilidades sociales y capacidades técnicas necesarias para el aprendizaje a lo largo de la vida.